这道菜是一道著名的地方佳肴，属于川菜。具有色泽深红、筋韧辣香等口味特点。有润燥、补虚、止渴止血之功效。香而不腻满口留香，真过瘾。
想必大家已经知道了这道养生美食是什么了吧！对的！它就是：干煸肥肠，让我们一起来看看它有什么好处吧！
吃干煸肥肠的好处：
首先：猪大肠中的营养含量非常丰富，尤其是铁含量丰富，可以通过补充铁来改善我们的气血。有些人经常患有气血两虚，往往只有贫血等一系列症状，这就使得这种体质的人需要补铁。但是，猪的大肠含有大量的铁，可以满足身体的需要，对预防缺铁性贫血有很好的作用。
其次：猪大肠也含有一定量的钾，也是一种非常重要的微量元素。补充钾可以很好地调节我们的血糖指数。所以如果你血糖高或者有高血压，吃少量的猪大肠也能有一定的帮助。因为钾可以调节血糖和血压，所以猪大肠非常支持人们平时正确选择饮食。
食材以及做法：熟肥肠，青椒，干辣椒，花椒，蒜姜，豆豉，白芝麻，盐，鸡精，老抽。
1，熟肥肠切小块，青椒切块，姜蒜切片备用。
2，起锅烧油，油热下肥肠翻炒，直到炒至肥肠出油，捞出备用。
3，另起锅烧油，下干辣椒 ，花椒， 姜蒜， 豆豉， 炒出香味，下入肥肠翻炒。
4，然后下青椒大火翻炒半分钟关火， 撒白芝麻 ，鸡精，翻拌均匀出锅即可。
健康提示：非常可以提前自己卤，自己卤的更干净卫生好吃。也可以买现成卤好的。
希望每道营养菜都能给您带来健康，感谢对一线天看世界的支持，每天为您更新营养均衡的家常菜！
