儿子隔三差五要吃此菜，肥美鲜嫩，比牛肉滋补，10块钱就能做一锅
食材选取：豆泡150克、鳙鱼一台、香菜2根、大葱1根、干辣椒3个、蒜瓣2个、姜丝、所需调料植物油、盐、生抽、老抽、料酒、少许的白糖、味精
做法：
步骤一：豆泡150克，这食材可以直接从豆制品店购买，买的时候要注意，看看是否新鲜，要买当天新鲜的最好吃。
步骤二：锅中放入植物油，大火烧至7成热的时候，放入食用盐，再把切好的鳙鱼块倒进锅中，煎至两面金黄。
步骤三：鳙鱼块捞出沥干油份，锅中留底油，放入蒜瓣还有姜丝，在放入我们切成段的香葱，把干辣椒段放进去爆香。
步骤四：把鱼块回锅，放入盐少许的料酒，再放入生抽和老抽调底色，然后加入适量的清水，大火煮沸。
步骤五：倒入准备好的豆泡，豆泡下锅之前可以把它撕开一下，这样的话会比较的入味，吃起来口感也更好。
步骤六：放入少许的白糖，再加入味精2克提鲜，把洗干净的香菜，切成段，放在上面即可
