最近突然觉得又开始想偷懒了。这不蒸菜就可以拿出来显摆了。
【咸鸭腿蒸豆米】
主要食材：咸鸭腿，新鲜毛豆米，土豆丁
具体做法：
1，咸鸭腿买回来之后用水泡起来，然后剁成小块。毛豆米剥好之后用开水焯一下，土豆切在小丁，不需要太多土豆的。
2，锅里不放油，把咸鸭腿放进去煸炒至出油，出油之后倒入毛豆米和土豆翻炒。
3，翻炒一会儿加一点儿生抽，八角。再一次性加入足量的开水，不需太多的开水。
4，加入开水之后再次翻拌几个，准备一大稍大一些的碗。
5，当然也可以不用碗的，放入电饭煲配备的甑子里就可以了。
6，接通电源之后，按下蒸肉类，40分钟之后就可以拿出来。不用担心水干。因为它有带有智能的蒸汽系统，不仅省水，蒸出来的食物中也不会有太多的蒸馏水灌入，口感真的非常好。最重要的是方便呀。
蒸好之后，不需要再加任何的辅料了，装盘就可以直接食了。电饭煲蒸的时候里面的汤汁几乎不会少，所以建议大家加开水的时候，少加一点最好。毕竟这种汤汁个人觉得泡饭也不是太好吃，这蒸菜里面最好吃的是毛豆米呢。
可能会有人说这种咸的食材就不要说有营养了，哈哈。任何食材都有它的营养价值对吧，只是营养或多或少，蒸菜是最能保持食材原汁原味的，加上咸鸭腿之前泡洗过，再配上毛豆米和土豆几乎没有多少咸味。吃起来就跟平时烧菜的咸度差不多了。所以这一点大家就不要纠结不安了吧。天凉就爱吃蒸菜，比红烧简单多了，一家三口都爱吃！