蒸一蒸就上桌的几道菜,吃了还想吃,不吃一大盆怎么能过瘾

旅游 生活有好物相伴 2022-09-10 14:19

原标题:蒸一蒸就上桌的几道菜,吃了还想吃,不吃一大盆怎么能过瘾

蒜泥蛏子皇

食材:蛏子皇500克,蒜泥15克,姜汁酒15克,盐、味精、葱末各适量

做法:

1.把蛏子皇放清水中泡3小时使其吐去泥沙,捞出洗净。

2.把蒜泥、姜汁酒、盐、味精、葱末放入碗内,调成味汁。

3.把蛏子皇放入开水锅中略烫取出,剥开外壳,蛏肉摆放于盘内。把味汁均匀地浇在蛏子肉上,放入蒸笼蒸熟即可。

油豆腐炒辣椒

食材:油豆腐;青椒,红椒(放点红椒更好看);油;盐;鸡精;

做法

1.油豆腐用热水洗一下后切小块。

2.青椒红椒也洗净切块待用。

3.锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒红椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的油豆腐翻炒。

4.加盐大火翻炒几下,然后加少许水焖1到2分钟即可

蚝油菜心

食材:菜心半斤;大蒜两瓣;蚝油少许;盐少许;油少许

做法

1、将菜心清洗干净,稍沥水分。

2、两瓣蒜头切末。

3、锅烧热,放油,将蒜头入锅,用小火煸香。

4、开大火,放入菜心,翻炒一分钟,加适量盐。

5、滴几滴开水,加入适量蚝油。

6、翻炒均匀,起锅装盘。

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