醋熘苜蓿牛肉
制作流程：
1.牛里脊200克切成薄片，加入适量盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉抓匀上浆，入三成热油滑散后捞出。
2.锅入色拉油100克，倒入鸡蛋液200克晃匀，大火煎至鸡蛋鼓起成薄片，捞出沥油。
3.清水80克，米醋80克，味精、鸡精各5克，老抽、盐各3克，水淀粉30克调成味汁。
4.锅入底油烧热，下葱姜蒜末炒香，沿锅边烹入味汁熬开，大火收浓勾芡，倒入牛肉片、鸡蛋片翻匀，撒青蒜苗段50克即可出锅。
荷香蒸鸡
食材：光鸡半只，虫草花20克，枸杞红枣粒5克，蒜姜片10克，葱花10克。
调味料：蚝油5克，酱油5克，白糖2克，盐适量，胡椒粉和麻油少许，干淀粉5克。
做法：
1. 将光鸡处理干净，用刀剁成小块。荷叶和虫草花用清水浸泡开，沥干水份备用。
2. 将处理好的鸡块倒入盘里，当家所有处理好的配料。放入调味料搅拌均匀，把荷叶放入盘里，把制作好的鸡块放入，摊开。放入蒸炉内上气蒸15分，取出撒入葱花即可。
孜然烧烤土豆
做法：
1.土豆削皮切小滚刀块。稍微切薄一点的块儿，比较入味也比较好烧熟。花椒粉，蒜末，油辣子，孜然粉，盐，味精，糖，榨菜粒倒入小碗备用。
2.锅内倒少量油，小火，凉油入土豆。炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱，炒匀。快要起锅的时候倒入小碗里的调料，炒匀，再炒1分钟左右入味。倒入葱花和香菜碎，拌匀，出锅。撒上熟芝麻就好了。
香菇豆腐煲
豆腐、香菇、蒜苗、葱、蒜、盐、
味精（可选）、糖、生抽、蚝油、淀粉。
1. 豆腐切成一厘米厚的片，用油煎到两面金黄捞出备用。蒜苗切断，蒜切末。香菇切块。
2. 盐、味精、糖、生抽、蚝油、蒜末、淀粉再加清水搅拌均匀成为调料汁（水可以稍微多一点，让汤汁多些，这样后面倒入砂锅时就不会因为太干而容易烧坏砂锅）。
3. 炒锅放少量油，葱花炝锅后下入煎好的豆腐和香菇翻炒，再倒入调味汁，翻炒到豆腐和香菇都充分沾满料汁。
4下入蒜苗段翻炒几下，将所有材料倒入砂锅，小到中火煲三五分钟即可。
