现在科技发达，科技不光用在交通，在农作物上也是略胜一筹。而且不仅仅增产，还研制出新的蔬菜。菜的颜色也是五颜六色，现在的很多人也是以颜值定夺一样东西的好坏。紫色是个好看的，日常生活中紫色的菜也是很多，但是有一个菜，后来居上，而且同品种的菜也是有先例的。甘蓝，也叫卷心菜，之前大家最早接触的就是绿色的，后期出现了紫甘蓝。紫甘蓝，曾一度误以为它是转基因食物，现在成网红菜，营养价值很高。大家对紫甘蓝有了误解，但实际上大家可以查一下，就会知道紫甘蓝不仅不是转基因而且营养价值极高。今天咱们就要用紫甘蓝做一道菜，大家一起来看是什么菜吧。
紫包菜煎饼
By Mr.P
配料：
紫甘蓝 40克、杂粮粉 300克、面粉 200克、鸡蛋 1个、精盐 5克、五香粉 2克、花生油 10克、水 2碗
烹饪步骤：
1.紫包菜切好
2.然后加入杂粮粉
3.加入面粉
4.加入盐
5.五香粉加入
6.2碗水加入
7.搅拌均匀
8.加入鸡蛋
9.电饼铛预热倒入面糊
10.摊平
11.煎至金黄
12.拿出来
13.切成小块吃
烹饪小贴士：
1、优秀新鲜的紫甘蓝叶球比较干爽，鲜嫩而有光泽，结球均匀、紧实，不抽苔，不破裂，没有机械伤，球面比较干净，没有枯烂叶，没有病虫害，可带有3～4片外包青叶。2、次质紫甘蓝结球不紧实，不新鲜或央水萎蔫，外包叶变黄或有少量虫咬叶。3、劣质紫甘蓝叶球焊裂或抽苔，有机械伤或外包叶腐烂，病虫害严重，有虫粪。4、甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此， 关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
你都是怎么吃紫甘蓝的呢？
