台湾麻油鸡，卤鸡腿，辣子鸡，清蒸鸡腿等等，
都是家常菜，照烧鸡腿是我比较喜欢做的，
在这冬日里做照烧鸡腿饭，有荤有素绝对俘获吃货们的胃，
无骨的鸡腿烤过后，汁香肉嫩，一口下去都是肉，爽爆了！
制作步骤是很简单的，不赶紧学起来，就是对美食的辜负。
照烧鸡腿饭 |
难度：★★☆☆☆ 味道：★★★★☆
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准备好适量的鸡腿、生姜、白芝麻、红糖，调料准备酱油、蜂蜜、清酒。
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先把鸡腿洗干净，用刀在中间竖着切开，要切刀骨头才可以哦，然后用刀把鸡肉和骨头分离。
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在密封袋中倒入一勺料酒、适量的红糖、一勺酱油、适量的清水，在袋中混合均与。
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用牙签或者刀尖在鸡肉上扎一会，方便后续腌制的时候入味。再刨一些姜泥等腌制的时候用，我用的是这套碟器是直接可以刨泥比较方便。把鸡腿和姜泥放入调好料汁的密封袋中腌制半个小时以上。
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主要的照烧酱汁是用2勺蜂蜜，2勺清酒，2勺料酒，2勺酱油混合均匀，再倒入锅中小火慢慢熬，直至有些浓稠就可以起锅倒出来。
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把腌制好的鸡腿放出来放到烤箱中，鸡皮向下平放，烤箱预热180度，主要是看自家烤箱的脾气，烤五分钟。
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烤五分钟后拿出来用之前煮好的料汁刷在接下来要烤的另一面，继续放入烤箱烤五分钟左右。
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盛饭装盘，切一些素材进去搭配着吃，简直就是爽爆了！
