猪肉和它天生一对，酸甜可口，多做给孩子吃，连吃2碗饭不够。到了夏天，不管是家里的孩子还是大人，经常会为了美而减肥，但是我们又想做到营养，这一直是困扰我们的难题，今天就给大家推荐一道减肥的菜，还可以吃油炸和猪肉，它就是“菠萝咕老肉”。在夏天，吃东西总是满身大汗，在外面呆了一天，浑身也是燥热，就算是吹空调也很难让我们提起食欲，而菠萝咕老肉的酸甜口味，正好适合我们去吃，这样的水果和肉搭配在一起简直是绝配。
菠萝咕老肉
美食配料：
菠萝150克、柿子椒1个、猪肉150克、花生油1大勺、生抽1勺、醋2勺、白糖3勺、番茄酱2勺、淀粉少许、料酒适量
烹饪步骤：
1.菠萝切块，青椒洗净切块备用
2.猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下
3.腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉
4.锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出
5.炸好的里脊肉块
6.青椒也放进油里过一下，青椒捞出备用
7.另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡
8.倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下
9.最后倒入水淀粉勾芡出锅即可
10.酸甜可口的菠萝咕老肉就好了
选购小贴士：
1、首先看表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，颜色较深发黄的，比较成熟。
2、若叶片呈深绿色，表示日照良好，菠萝的甜度和汁液的都很多。
3、拿起来看闻一闻，泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。