秋天孩子最爱吃这道菜，一周三次，孩子都不满足，好吃到舔盘子。秋天来临，孩子们一般都喜欢吃一些高热量的食物，因为秋天气温比较低所以要吃一些热量高的食物来抵御寒冷。例如油炸的食物和咸香的食物，都可以补充孩子们的营养，所以在秋天要多买一些肉菜给孩子们贴秋膘补充营养，让孩子身体健康成长。我们家选择的鸡腿肉，我们家孩子吃了我做的这道烤鸡腿，天天叫我给他做，在鸡腿上腌制上酱料，再放进烤箱一段时间。我们家孩子能吃好几盘，接下来就和大家分享一下具体制作过程把。
香辣小鸡腿
By 洋懿妈妈
配料：
小鸡腿 8个、食用油 500克、腌制料 适量、红辣椒干 适量、料酒 适量、酱油 适量
烹饪步骤：
1.小鸡腿洗干净备用。
2.用腌制调味粉腌制。
3.加入料酒。
4.调料粉和料酒抓均匀。
5.冷锅下油。
6.把鸡腿放入油中炸熟，到出多余的油，放入酱油，红辣椒干。
7.出锅摆盘。
烹饪小贴士：
1、鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
2、新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
你喜欢吃鸡腿吗？
