丝瓜炒花蛤
用料
花蛤500克；丝瓜一个；葱少许；盐适量
做法
花蛤事先浸泡吐尽泥沙；丝瓜去皮切滚刀状,葱切末
烧热油放入葱白爆香，加入花蛤翻炒至微开口
立刻加入丝瓜继续翻炒至所有材料至熟，撒入葱花、少许盐即可
丝瓜炒鸡蛋
用料
丝瓜；鸡蛋；葱花；油；盐
做法
丝瓜洗净，去皮，切厚一点的片
鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了！！！！在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好
热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出
再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放丝瓜进去大火翻炒，之后放鸡蛋
出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点
起锅，装盘，得嘞~
丝瓜蛋汤
用料
丝瓜三根；鸡蛋两个；油；盐；鸡精；麻油；料酒
做法
丝瓜削皮，切滚刀状
鸡蛋加少许油少许料酒
打蛋
锅里放油，放丝瓜煸炒
加水烧开，一定要烧到水翻滚
慢慢倒入鸡蛋液，用锅铲推两下，鸡蛋花就会和外面饭店的蛋花汤一样，蛋花飘在汤上非常漂亮
加盐，味精，关火！盛到碗里以后撒点麻油，完成?