自制凉拌
用料
莴笋少量；娃娃菜少量；通心菜少量；平菇少量；土豆1个；蚕菜少量；盐少量；油少量；酱油2勺；醋2滴；花椒油1勺
做法
所有自己爱吃的材料直接烫水过。
接着调料，把油辣椒酱和酱油，花生米，花椒油，醋，盐少许一起洒倒在菜上拌均匀就好了。
我用的是辣椒酱油炸的，这颜值拍照简直了～
秋葵的通常做法
用料
秋葵一斤；食用醋2勺；香油4滴；红辣椒2个；蒜4瓣；生抽1勺
做法
秋葵买一斤就够一盘。选的时候要选小点的，太大会老。秋葵洗干净，没有脏东西就行。水煮开，加一滴香油，1/4勺盐(为了让秋葵颜色更绿)。倒入秋葵，煮两分钟(时间不宜太久，口感太老)。捞出，过一下冷水(更有脆感)
切掉头(下水的时候，不要切，那样水进到秋葵里头，味道就比较水了)
斜切秋葵(这样更好看一点，当然了，你要是有更好的或者喜欢其他的，也可以)
锅里放少量油，放两个辣椒(如果是新鲜的红辣椒最好了，我没买，那就凑合了；如果有花椒，放点，味道更好；没买蒜，葱凑个数，蒜要切成沫，爆香)
切记，火不要太大，容易焦，有香味了，就可以关火了
切好的秋葵，淋上锅里的油和辣椒，滴上两滴香油，一勺醋(我是觉着有醋更好吃一点，个人喜好)，一勺生抽。
叮叮叮，凑合又普通的做法的秋葵出炉了。夏天太热，还是蛮适合吃这个的
肥肠炖豆腐
用料
熟肥肠；豆腐；葱；姜；干辣椒；花椒；大蒜；生抽；料酒；黄酱；盐
做法
大肠切成小段，豆腐切块（不要切太小）锅里热油放花椒八角红辣椒姜煸出香味，放黄酱（火不能太大）放大肠葱快速翻炒均匀后放料酒生抽和适量水（水要没过大肠），盖锅盖中小火炖半小时后加豆腐继续二十分钟，为了让豆腐浸味儿先提前加一小勺盐，快出锅时打开锅盖大火收收汁，再放适量盐大蒜碎，关火出盘撒点香菜或香葱就可以啦，很美味的哦！
