这是一道色香味俱全的菜,食材丰富,营养全面

旅游 幽默文哥 2022-09-10 14:32

原标题:这是一道色香味俱全的菜,食材丰富,营养全面

鸡肉非常的有营养,和其他的肉类相比,鸡肉性价比还是很高的。

除了有营养之外,鸡肉的热量也不是很高,经常吃也不容易长胖。

这对于减肥的人来说,还是比较熟悉的。

鸡肉的吃法也是比较多,可以炒也可以炖,也能与不同的食材一起搭配。

今天是要将鸡肉和坚果一起搭配,能出来不一样的风味口感。

这也是很经典的一道菜,腰果和鸡丁是主要的食材。

在烹饪的过程中还可以加一些彩椒,这样炒出来的菜色彩搭配更加好看。

视觉和味觉上都增色不少,这道菜有一个非常贴切的名字,它就是金玉满堂。

金玉满堂

食材清单:鸡大腿,腰果,彩椒,大蒜,葱末,生抽,白糖,淀粉,酱油,料酒,盐

烹饪步骤:

- step1 -

这道菜所需的食材并不多,但是调味料比较多,都要提前准备好,这样就能一目了然,炒菜的时候也能省时间。将准备好的鸡大腿清洗干净,鸡肉切成小丁然后清洗干净。

- step2 -

切好洗净的鸡肉丁放在一个干净的盘子里面,然后添加一勺子生抽,适量的白糖,一勺淀粉,加好之后直接抓匀,这样腌制10分钟左右,腌制后的鸡肉可以更好入味。

- step3 -

准备好的腰果要提前炒一下,但是炒腰果的时候要掌握好火候,用微火将腰果炒脆。

- step4 -

炒好的腰果先装盘,准备好的彩椒去蒂和籽之后清洗干净,然后再将彩椒切成块备用。

- step5 -

蒜洗了以后切成片,葱也要洗了切碎,这两种配菜也是要准备好。喜欢这两种配菜的话就多准备一些。

- step6 -

这样准备工作就完成了,锅里加入少许的油,热了之后将腌制好的鸡肉放进去,直接进行翻炒。

- step7 -

将锅里的鸡丁翻炒到变色,翻炒好之后再将准备好的葱蒜放进去一起翻炒。

- step8 -

炒匀之后再加入料酒,酱油以及适量的盐,另外再将切好的彩椒块倒进去,一起来翻炒入味就可以了。

- step9 -

等到锅里的菜都炒入味了,而且食材也炒熟了,这时将提前炒好的腰果也倒进锅里,还是要翻炒均匀,食材都炒熟炒入味之后就可以关火了,直接将食材装盘,这样炒好的一盘菜看着颜色亮丽,不仅食材丰富闻起来也很香,吃起来更加下饭,是一道很好吃的下饭菜。

美味分享:

这是一道非常好吃的下饭菜,腰果吃起来又香又脆,彩椒不仅入味还可以增色,这道菜的食材丰富,营养就更加全面,口感和味道都很不错。

厨贴士:

腰果需要提前炒一下,但是要掌握好火候,用小火来慢慢地炒,将腰果炒脆,这样吃起来的口感会更好。

彩椒也是可以用青椒代替,根据自己的喜好来选择就可以了,青椒一般比较辣,有辣味吃起来也更加下饭。

鸡肉挑选新鲜的买,更加优质的鸡丁,这样也会更加有营养。

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