猪蹄放入电饭锅，不加一滴水，焖1个小时出锅，飘香到隔壁老王家
说起这个猪蹄，很多人是又爱又恨，因为它好吃，还能美容养颜，但是它脂肪含量高，吃了容易长胖。猪蹄的胶原蛋白丰富，女人多吃点可以美容丰胸呢，但是女人怕胖，所以每次都要挣扎中吃。所以今天小编分享一个猪蹄的做法，简单美味。将猪蹄放入电饭锅，不加一滴水，焖1个小时出锅，飘香到隔壁老王家。
首先取菜市场买2个猪蹄，买猪蹄的时候要会挑选，因为很多猪蹄都不新鲜或者用药水泡过。如果看到猪蹄特别白嫩，那不要买，因为正常的猪蹄都有点黄黄的。加了药水浸泡的猪蹄，表面颜色特别白，没有一点黄色。还要学会按压猪蹄，看猪蹄的肉新鲜不新鲜，手指按压，如果不会弹，说明这个猪蹄不新鲜了。买到好的猪蹄，然后拿回来开始炖，学会这个做法，猪蹄软烂，味道香。下面一起来看看具体的做法吧～
【炖猪蹄】
食材：猪蹄、黄酒、冰糖、姜、葱、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐。
做法：第一步把猪蹄洗干净了，然后斩成小块，下入锅中，加葱姜和料酒焯水，焯水后捞出，洗干净备用。
第二步将猪蹄放入电饭锅中，加冰糖、盐、葱姜、八角、桂皮、香叶，倒入老抽、生抽和1大碗黄酒。
第三步盖上盖子，按下煮饭键，焖个1个小时就可以出锅了，出锅后香味飘散开，整个屋子都是做猪蹄的香味，而且猪蹄特别软烂。
炖猪蹄是不要加水的，加1大碗黄酒，黄酒炖出来的猪蹄特别软烂，味道特别香。学会这样炖猪蹄，简单方便，不费时不费力，也不费煤气。如果放在砂锅里炖，可能炖个2个小时才能软烂。
