百吃不厌的几道家常下饭菜,解馋下饭,鲜香味美,上桌后秒光

旅游 情感的遗留 2022-09-10 14:08

原标题:百吃不厌的几道家常下饭菜,解馋下饭,鲜香味美,上桌后秒光

尖椒干豆腐

食材:干豆,猪里脊肉,尖椒,花椒,蒜,盐,鸡精,水淀粉

做法

1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、油腌制。

2、尖椒切滚刀块,干豆腐切菱形块、蒜切片。

3、油热放花椒、蒜片爆香,放肉炒至变色。

4、放干豆腐翻炒均匀,加两勺水,炖煮两三分钟。

5、再放尖椒,大火快速翻炒,加盐调味,水淀料勾芡出锅。

水煮牛蛙

材料主料:牛蛙350克,辅料:生菜150克,调料:大葱10克,白皮大蒜10克,姜5克,干红辣椒5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克

做法

1.先将牛蛙洗剥赶紧,剁好;

2.牛蛙再用香辣粉拌匀,腌放15分钟;

3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出;

4.继续放油,然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味;

5.加一大碗水,再放入煸好的牛蛙;

6.依次放料酒、盐、酱油,等快熟时;

7.放入生菜叶,加点鸡精即可出锅。

五花肉红薯

做法:

1、干锅不加油,加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒

2、炒至米香扑鼻,焦黄干燥,盛出来装碗里摊开晾凉

3、用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒

4、五花肉切成长薄片加入料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,白糖,蚝油匀腌制半小时

5、再把打好的五香蒸肉粉加入

6、与腌制好的五花肉拌均,让每一片肉都均匀的裹上米粉

7、红薯去皮后切成大块

8、蒸笼底部铺上粽叶

9、放入切好的红薯打底

10、再铺上拌好的米粉肉,放入蒸锅,盖上盖子,上汽后中火蒸60分钟即好

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