中午点餐的时候，
台北豆浆的卤肉饭，
风卷残云的吃完，
然而才半饱，
想着为什么不自己做卤肉？
于是跟妈妈要了菜谱，
菜市场走一趟，
准备齐全，
就猫在工作室里，
默默的请来一位处女座的同事剥蛋壳。
由于是要下饭的，
所以卤制并不是很重口味，
鹌鹑蛋作为吃起来十分顺口的食材，
实在是可以重卤一下。
卤肉饭
主材：五花肉、鹌鹑蛋
辅材：八角、桂皮、香菇、糖、老抽、生抽、盐
Step1.五花肉先切片，再切丝（切记保留肉皮）
Step2.抓两个壮丁剥蛋壳
Step3.香菇冷水泡发切薄片
Step4.香菇加少许盐炒香，盛出
Step5.五花肉下锅翻炒
Step6.八角、桂皮、生抽、老抽
Step7.盐、糖，拌匀
Step8.放入炒好的香菇，加开水，放入鹌鹑蛋
Step9.小火卤煮50分钟（时间越长，口味越浓郁）
制作过程中，
有一点要注意，
五花肉的煸香，
一定得注意，
时间不够的，
会直接影响最终卤肉的形态。
虽然为了敢饭点，
卤煮的时间不够久，
但已然入味了，
作为一个小清新来说刚刚好。
可是，为毛一办公室的小姐姐，
都只吃鹌鹑蛋，
不吃肉呢~
徒留一堆肉和香菇，
让它们和白米饭厮混。
都说我最近做的菜甜了，
真是，
忘了上次虾尾辣红的那圈嘴巴么。
随着不断的调整，
我们的选题，
也会更加的浪。
欢迎大家踊跃投稿，
你来说，我来做。