香菇笋干
食材：笋干 1碗 香菇 6-8片 排骨 半斤 可乐 1听 生姜、蒜、葱适量 盐、油、料酒适量
做法：
1.将生姜切片，蒜剥好切块，葱洗好，然后切段儿。事先将笋干、香菇泡好。将泡开的笋干焯水；排骨洗净，然后焯水，然后捞出放在一边。
2.锅中放入油，待油热，然后放入葱、姜、蒜，继续放入笋干、香菇，然后加入排骨，放入一勺酱油、2勺料酒上色，之后开中火，加入1听可乐末过排骨的高度，焖15分钟左右。
3.开锅盖，然后加入一勺盐，继续焖10分钟即可出锅。
椒盐猪蹄
用料:
猪蹄，青椒100克，红椒100克，葱，姜，卤水汁，盐，料酒，椒盐，香叶，八角，草果，小茴香，花椒
做法
1.猪蹄洗净，一剖两半，青红椒切
2.锅中加水，放入猪蹄、葱、姜，调料放入盒中，放入锅中
3.放入卤汁、盐、料酒大火煮开，转小火卤至烂熟
4.将猪蹄捞出，沥干水分
5.锅中放油，下猪蹄炸至肉皮起泡，盛出
6.锅中留底油，下葱、姜末炒香，放入青红椒粒炒熟
7.撒椒盐出锅，倒在猪蹄上即可
锅巴土豆
食材：土豆，泡菜粒，葱花，香菜，盐，鸡精，酱油，花椒粉，孜然粉，油辣子。
烹饪制作步骤：
1、新鲜土豆洗净不要去皮，直接放水里煮到筷子能轻松插进去为止。煮好后放凉一点撕掉土豆皮备用。
2、起锅烧油，六层油热放入土豆，煎至金黄色（要注意翻面，煎均匀），也有很多人用多油炸的，个人觉得煎的皮更香一些。
3、用食物剪刀把土豆剪小块一点，加入盐，鸡精，酱油，花椒粉，孜然粉，油辣子，泡菜粒，葱花和香菜搅拌均匀就可以了。