天气冷，气候干燥，到现在也没降一场雪，室内外温差大，就怕大人孩子生病。
做为家庭主妇，家人的饮食很重要，常有朋友夸我家大人孩子身体壮，除了锻炼，这还跟日常饮食有一定的关系。
今天这道菜，我家隔几天就得做一回，主要食材就是蒜苔大鱿鱼。蒜苔，增强免疫力，预防流感；鱿鱼，养血、健脑益智抗辐射。
食材简单，做法不难，要常做给家人吃哦！
【蒜苔炒鱿鱼】
食材：蒜苔220g，鱿鱼100g，红椒50g，姜2片，二锅头白酒少许，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。蒜苔择去小尾巴、洗净，红椒去蒂去籽洗净，鱿鱼处理干净、洗净
2 蒜苔切寸段；红椒切丝；鱿鱼切寸段
3 锅内放水下姜片，开锅后放入鱿鱼，加入白酒，焯水至鱿鱼变色
4 锅内放适量植物油，下鱿鱼煸炒一下
5 放入蒜苔和红椒，大火翻炒均匀
6 加盐调味，翻炒几下出锅
宝妈小贴士：
1 鱿鱼烫一下就出锅，时间长了口感不嫩还发硬
2 整个过程就是大火快炒