农家小炒肉
主料
猪肉
适量（五花肉最好）
螺丝辣椒
适量
辅料
蒜
适量
豆豉
适量
生粉
适量
酱油
适量
生抽
适量
料酒
适量
做法步骤
把肥的猪肉放入锅中小火煎出油。
大约这样就可以了。（五花肉可就不要煎太久哦）
辣椒切圈（切片，切滚刀都可以）放入豆豉不、蒜，肉切片（肥肉分出备用）用生抽、酱油、生粉拌匀。
倒入青椒，放少盐，炒约1分钟。
放入腌好的肉，炒3-5分钟就好了，最后可以视情况调点水调出汤汁。
出锅，，好吃，
泡椒花生米
主料
花生米
200g
泡椒
10g
辅料
葱花
3g
花椒
2g
盐
适量
八角
2个
蒜
2g
小红辣椒
2个
做法步骤
泡涨的花生米倒入锅里加入适量花椒，八角煮熟。
泡椒切碎，配料切一些葱姜蒜，一两个小红辣椒配色用。
炒锅倒入适量油烧热放入葱姜蒜，红辣椒爆香。
倒入泡椒翻炒出味。
煮熟的花生米沥干水分。
倒入花生米翻炒均匀。
加入适量白醋翻炒均匀。
加入适量生抽，盐调味即可出锅。
炒好的很好吃。
香辣小葱拌豆腐
主料
小葱
30g
豆腐
200g
调料
盐
3g
辣椒酱
2g
香油
4g
做法步骤
原料：小葱、豆腐。
豆腐切小块，锅中烧开水，入锅焯熟捞出备用。
小葱洗净，切小段。
豆腐和小葱，放入盆中，加入盐。
加入辣椒酱。
加入香油。
用颠盆的方法，将原料混合均匀，装盘上桌。
