荷包蛋香肠车仔面，美味可口，健康有营养
车仔面是一种香港美食，近几年十分流行，我们看电视的时候经常会看到很多男女主人吃车仔面，每当看到这道美食的时候都会勾起我的馋虫。前一段时间，自己在家制作了一些美味可口的荷包蛋香肠车仔面，健康又有营养。
鸡蛋中含有大量的营养物质，含有丰富的蛋白质，并且鸡蛋的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，并且氨基酸的组成与人体氨基酸的组成模式接近。
因此，全鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用，是非常理想的优质蛋白质。正在长身体的青少年可以多食用一些鸡蛋，每日一个最佳。而今天制作的美食，将鸡蛋做成荷包蛋的形式，味道更加鲜美。
很多忙碌的上班族没有时间制作美食，即使工作压力再大，生活节奏再快，也要好好照顾自己的身体。这道荷包蛋香肠车仔面的制作方法很简单，即使新手小白们也能快速学会。对于上班族来说，都是用外卖来填饱肚子，大家学会制作这道荷包蛋香肠车仔面，可以制作出来跟朋友们一起分享，十分美味，跟电视中的一样。不知道吃什么的时候，就制作一碗颜值高还好吃的荷包蛋香肠车仔面，胃口大开的同时还可以获取营养和健康。
【菜名】：荷包蛋香肠车仔面
【所需食材】：
鸡蛋1个、车仔面适量、香肠1根、调料1小包、食用油10ml、葱花适量。
【烹饪过程】：
1、将所有的食材准备好，车仔面1包、香肠1根、鸡蛋1个、香葱1根，放在一起备用。
2、将火腿肠切成片，葱切成末，备用。
3、锅中放入适量纯净水，将车仔面倒入锅中煮熟，煮熟之后的车仔面捞出来沥干水分即可。
4、将车仔面中的调料包倒入面中搅拌均匀，如果没有车仔面的酱包，可以自己制作。用生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉搅拌均匀之后放入锅中大火炒至黏稠盛出来即可。
5、将准备好的车仔面料包倒入面中，将车仔面均匀地裹满酱汁即可。
6、锅中倒入适量的食用油，打一个鸡蛋倒锅中，将鸡蛋煎一下。喜欢溏心蛋可以不要煎制时间过长。
7、锅中留有底油，将火腿肠倒入锅中煸炒一下，煸炒至香肠两面金黄即可。
8、将鸡蛋煎制两面金黄。将准备好的车仔面倒入锅中，跟火腿肠一起煸炒，再将准备好的鸡蛋盛出，放在车仔面上面即可。
9、盛出之后就可以食用了。
【烹饪窍门】：
1、出锅之后可以在车仔面上撒上适量的葱花。
2、家中如果没有车仔面，可以用普通的面条替换，普通面条的煮制时间五分钟即可；使用车仔面可以煮制时间稍微长一些，保证车仔面的口感和味道。
3、喜欢吃青菜的，还可以在车仔面中加入适量的青菜，荤素搭配，口味更佳。
