说起海鲜来，那品种真的是太多了，一时半会都是说不完的，光我们平时经常吃的，就有几十种之多，什么生蚝、螃蟹、帝王蟹、龙虾、皮皮虾、剥皮鱼、米鱼、大黄鱼、小黄鱼等，实在是太多了了！不过今天说的这种鱼就比较有特点了，它是我们平时吃的海鲜鱼类中，嘴巴最长的一种了！这种鱼就是旗鱼了！就是图中的这种，旗鱼有大有小，它最大的一个特点就是嘴巴特别长，别说那几百斤一条的大旗鱼嘴巴有多长了，光是这特别是小一点的。
鱼嘴长度也有30多厘米！看着真的是特别奇特的！它们的嘴巴又细又长，而且上面全都是骨头，一点肉也没有的！
看看当把它们的鱼嘴折断后，你会发现，这上面全都是骨头，真的没有什么肉的，是不是挺有意思的？这样的长嘴巴鱼，你一定也是头一次看到吧？不过这种鱼虽然嘴巴长，上面全是骨头，但是身上的鱼肉却是很多的，是属于那种肉多刺少的鱼类。
看看当把这种鱼的鱼肉切开时候，就会发现这种鱼的肉实是太多了，而且上面的刺真的是特别少的，让人看了就非常想吃，这鱼肉也是嫩得像豆腐的，很多人都喜欢用旗鱼的肉来做生鱼片吃，就知道这种鱼肉是多么好了。
这种鱼肉不仅可以做生鱼片吃，也可以做成香煎鱼片、红烧鱼等，味道都是特别好的！看看这种鱼肉还不错吧？如果你喜欢的话，有机会了一定要尝一下这种海鲜哦，真的是挺不错的！
