胡萝卜和这俩食材很搭配,不放肉就很香,秋天吃这小饼,营养健康

旅游 生活冷门知识 2022-09-09 10:33

原标题:胡萝卜和这俩食材很搭配,不放肉就很香,秋天吃这小饼,营养健康

俗话说“春天吃芽,夏天吃瓜,秋天吃果,冬天吃根”,简单的俗语却告诉我们饮食的精髓。那就是随着万物的生息循环,根据季节合理食用各种食材。

深秋十月,正是收获的季节,各种瓜果蔬菜应接不暇,超市里土豆,西红柿,胡萝卜,冬瓜,个个看上去鲜甜多汁,今天买了几个胡萝卜,准备用胡萝卜做小饼吃,当季的胡萝卜水分充足、新鲜,味道是其他季节没法比的,搭配俩食材,不放肉就很香,秋天吃这小饼,营养又健康。这个胡萝卜馅饼,鲜香美味,制作方法也很简单,秋季多吃胡萝卜,对眼睛特别好,家有小孩的朋友一定要多吃一些。

【食材】:胡萝卜、木耳、鸡蛋、葱花、盐、十三香、麻辣鲜、香油、饺子皮。

【做法】

第一步:洗净的胡萝卜,擦成细丝,加入一勺盐,充分搅拌均匀,腌制15分钟,使胡萝卜丝变软。准备一把干木耳用热水泡发,在碗中打入三个鸡蛋充分搅拌,油热以后倒入鸡蛋液快速翻炒,把它压碎,放凉备用。

第二步:现在制作胡萝卜馅儿,腌好的胡萝卜,用力攥出水分,再切碎,泡发的木耳也切碎,和胡萝卜丝放在一起,再倒上炒好的鸡蛋碎,加入一把葱花,适量的盐,放入十三香和麻辣鲜,淋点香油充分的搅拌均匀,胡萝卜馅儿就调好了。

第三步:这里为了省事,直接拿出买好的饺子皮儿。(也可以自己家里制作,方法参阅我以前的文章),两张重叠在一起,把它擀开擀薄。二块放在一起更好擀薄,放上调好的胡萝卜馅儿,皮比较薄,慢慢的收口,捏成一个小包子,收口朝下,再放在案板上,轻轻的按扁,一个小饼生胚就做好了。

第四步:电饼铛不开火,刷上一层油,放入做好的生胚,在小饼表面再刷一层薄油,目的是锁住水分,上下盘加热烙三分钟,闻到香味时打开锅盖,翻个面继续烙三分钟,两面金黄,小饼就熟了,饼皮比较薄,翻两次面就熟了。

黑木耳、胡萝卜、鸡蛋三种食材搭配制作的小饼。吃起来鲜美爽口,黑木耳和胡萝卜都不怎么吸油,是一道非常健康营养的美食,很适合减肥人士和小孩子食用。

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