我的童年是和外公外婆一起度过的，等到后来上学了才分开，现在工作了以后距离外婆越来越远，想起外婆，大多数的记忆都和那个土砖搭建起的灶台上升起的袅袅烟火有关。外婆的厨艺很好，那些本来看起来普普通通的食材经过外婆的手之后就会变得格外诱人，我现在会的那些菜式基本上都是从外婆那里学来的。
朋友一直夸我的厨艺好，但实际上我还没学到外婆手艺的一半。我从外婆手里学来的最拿手的一道菜是干煸四季豆，去菜市场的时候买了一些四季豆回来，做来给家人吃，不仅香而且下饭。
食材
四季豆350g、金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油适量、大蒜半头、花椒粒10个、干辣椒3个、剁椒1勺（也可以放别的辣椒酱）、蚝油半勺、生抽半勺
步骤
1.蒜去皮切成末、辣椒切成段、四季豆洗干净掰成段。
2.如果四季豆很多水分的话就加点干淀粉，比较干的情况下就不用加哈。
3.锅中倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，用量能没过四季豆就行。
4.油烧六成热放入四季豆，中火炸制，金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油与传统菜籽油相比，没有浓浓的黑烟。
5.四季豆炸熟，表皮出现皱褶就可以捞出控油啦。
6.另起一口锅放一点油将油烧微热。放入蒜末、花椒粒、干辣椒炒香后加入生抽和蚝油。
7.把四季豆放进去，炒一分钟就可以出锅了。
8.油亮亮的看起来很有食欲，吃起来菜籽油的味道也很香！
小贴士
1.炸四季豆时，火不要太猛，以免炸糊掉。
2.辣椒随个人口味添加，如果家里有孩子可以不加。