大家好，我是小白菜多肉美食日记，现在正值国庆假期，不知道你有没有出门玩呢？我是没有出门玩，呆在家里。因为这两天浙江下大雨，出门也不好出去。都是在家里和闺蜜一起出去吃吃饭，或者到朋友家里串串门，蹭蹭饭，旅游是没有考虑的。
我有一个邻居也是这样子的，而且在国庆家宴的时候，他还买了一只好大的鱿鱼，重量有15斤呢。这么大的鱿鱼我还是第一次见，据说这种鱿鱼还是进口的，下面带你去看一下吧。
就是图中的这只大鱿鱼了，我的天呐，鱿鱼我是经常吃的，但是长这么大了，还真的是头一次见这么大一只的，真的是长见识了。朋友家这么大的案板上都快放不下它了。
来看一下邻居是如何处理这个鱿鱼的吧，他先是把这条鱿鱼放到水里冲洗了一下，然后把它放到案板上，下一步就是把它切开了，刚切开的鱿鱼肚之后，就看到这个鱿鱼肉，真的是太嫩了。你看看这就是切出来的鱿鱼肉，看起来是不是像豆腐一样嫩白呢？而且还特别厚。尤其是把它们切成长长的时候，看起来真的好像豆腐啊，而且切的时候也特别好切，就像是在切豆腐一样。
哪像我们平时吃的小鱿鱼，切出来就这么一点肉，没想到这种巨型鱿鱼肉也多，个头越大，真的好羡慕的！
拿起这一块切好的鱼肉来看看，是不是越看越像豆腐呢？
这次看到邻居家买回来这条巨型鱿鱼，我真的是长见识了。而且邻居家的吃法也很特别的，这么好的鱿鱼肉他没有用来红烧，也没有用来炒，而是直接凉拌着吃，还是用麻酱凉拌的。在切好这一块嫩得像豆腐的鱿鱼肉之后，邻居就把它们切成了小长条，然后又切成了小细条。又把它们放在碗中，加了好多的麻酱，盐。香醋之类的把它们腌好了。
拌好之后，这一条条的鱿鱼肉，看起来真的有点像凉粉。如果邻居在里面加上一些辣椒油和香菜之类的，就我们平时吃的凉粉，一样一样的了。
当然了，这样的美味可比凉皮要好吃很多，肉质也是非常嫩，很鲜的。我也尝了一下这种鱿鱼的味道，这还是我头一次吃这种生的鱿鱼肉，不过味道确实好吃，比炒的鱿鱼肉要好吃太多了。
如果你有买到过这种巨型鱿鱼的话，真的可以试下朋友的这种做法，虽然这道菜的颜值没有那么高，但是味道却是极好的，真的值得试一下。
不知道这凉拌鱿鱼有没有馋到你？想不想尝尝它们的味道呢？
