哈喽大家好，我是慢妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐！
说起面条，慢妈感觉还是焖面最好吃，有面有菜，香味浓郁，入口嫩滑，而且做法超级简单，出锅就馋了，瞬间感觉好饿啊。
今天正好是清明假期，清明时节雨纷纷，这话是再也不假的，每年的时候都会在这几天下点小雨，今年也是，淅淅沥沥的小雨下了24个小时，还没有要停下的意思，这样的天气都要成全了我想在家多陪陪孩子的想法，今天给他们做了最喜欢的豆角焖面，出过瞬间香气直逼屋子每个角落，孩子们围坐在餐桌，等待着吃饭。
每次做上一锅这样的面条，连做菜都省了，有面有菜，一锅出，感觉做饭都省去了很多麻烦，下面把做法分享出来，喜欢吃面条的朋友呢也可以照着这个方法来做一下。
这个门面之所以好吃，是因为慢妈有个小窍门儿，后放原汤，这一招就能轻松地搞定好吃的豆角焖面，具体来看一下吧！
把豆角切成段儿，休息干净控水备用，再准备一把鲜面条，还有五花肉要切薄片儿，五花肉要选择新鲜的，不带皮的五花肉，三分肥，七分瘦的那种，吃到嘴中才会补充营养而不会感觉油腻腻的，再准备点儿葱姜蒜，炝锅用。
锅中倒少许油，油温热后，把五花肉放进去，用小火煸炒，炒到肉色发白之后放葱姜蒜，炒出香味之后把豆角放进去。
大火爆炒，然后沿锅边儿烹入一勺料酒，炒到豆角的颜色越来越翠绿的时候，几乎有五成熟，再倒入没过豆角的开水，放入味极鲜酱油和老抽，耗油，然后再放入盐，鸡精，十三香，胡椒粉调味。
烧开之后把豆角中的原汤盛出一碗备用，然后抓一把鲜面条放入锅中，尽量的铺平一些，不要把面条堆在中间，尽量铺平整，然后盖上盖子闷煮7~8分钟的时间，然后大招来了。
刚刚盛出的原汤中加入蒜蓉末，香油，米醋三种味道调和在一起，搅匀之后，倒在锅里。有两个原因，第一，它能弥补汤汁中的不足，还能通过蒜，香醋，香和香油的味道，增加和丰富面条的口感。
只要掌握这个窍门儿，后放原汤，你也能做好好吃的豆角焖面，正好这几天下雨降温，就这样简简单单地做一锅焖面，每人都热乎乎的来一碗，想想都美。