先来把花生米炸一下，锅中倒一些油，把整理干净的花生米倒入凉油里，一定要凉油下锅。炸至花生米微微发黄就可以出锅了。不要炸得太久，太久了花生米就苦了。
准备好的黑芝麻放入锅里炒一下，炒黑芝麻一定要小火慢炒。不然炒糊了，黑芝麻也会发苦的。放凉的花生米，把它的外皮搓掉。也可以不去外皮，我感觉去掉外皮的花生米，口感比较好。
把花生米装进方便袋里，用面擀杖把它压碎。把压碎的花生米放入盘子里，加入炒好的黑芝麻，适量的白糖。不爱吃甜的，可以少放一些。这个根据个人的口味来定。
这个发面是我提前和好的，发的非常好，都是蜂窝状。把发面倒在案板上，排一下里面的空气。切成大小均匀的小剂子，用手把它捏成面片，也可以用面擀杖擀。
捏扁的面片包上糖馅，封口捏紧就可以了。就这样一个一个的全包好了，放在面板上，醒面十分钟。时间到了，把发好的糖饼放在锅中烙。
烙至底部定型，把它翻个面再烙另一面，用小火慢慢的烙，期间一定要多翻几个面，防止烙糊。好了已经烙熟了，可以出锅了。