红烧鸡腿一直是儿时念念不忘的记忆，卤得入味软绵的鸡腿，浇上汁，肉嫩多汁，十分美味。
现在都市人繁忙，能耐下心来卤鸡腿的人越来越少。所以，这个电饭煲鸡腿，完全就是都市上班族的福音！省时省力又方便，只需要一个电饭煲就可以完成，赶紧动手收藏起来吧。
材料：鸡腿两根，植物油适量，白酒两勺，生抽两勺，蚝油一勺，鸡粉一勺，砂糖一勺，蒜粒适量，葱段适量，姜片适量。
第一步，将鸡腿解冻，清洗干净后，用厨房纸吸干水分，然后在鸡腿正反面各划两刀，能更入味。
第二步，加入蒜粒，葱段，姜片，蚝油一勺，砂糖一勺，盐半勺，鸡粉一勺，酱油一勺，白酒两勺，蚝油一勺，植物油适量，和鸡腿搅拌均匀后，腌制一小时。
我这个汁的分量是比较少的，所以我还会用两勺老抽加一点儿清水调成酱汁，备用。
第三步，腌制好的鸡腿就可以准备放入电饭锅了，底下先放姜葱，然后放入鸡腿，最后倒入酱汁，电饭锅按下“煮饭”键，静待鸡腿熟透。
因为不同电饭煲功能有所不同，我这电饭煲容易烧干水，所以等第一次电饭煲跳到保温功能的时候，我再倒入事先弄好的调汁，再按下“煮饭”键继续焖煮。这样的话，鸡腿会焖煮更入味，上色更好看。
如果电饭锅不容易烧干水，这个调汁就可以少放或者不放，直接第一次跳到保温功能后，不开锅盖，再焖一会。
整个焖煮的过程大约半小时，香喷喷的鸡腿就出炉了。
可以用筷子戳一下鸡腿，如果轻易穿过鸡腿就是熟透了，否则需要加调汁，再按下煮饭键，焖煮多十五分钟。
鸡皮有些粘锅，反而使得外皮有些焦脆感。鸡肉焖煮软绵入味，酱汁浓稠，撕开鸡肉便闻到更香的味道。
这款电饭煲鸡腿完全就是上班族的福音，可以提前一晚放冰箱腌制好，隔天下班直接放电饭煲来煮，然后烫一碗面条，简直完美。
一边看电视剧，一边啃鸡腿，简直不可以太爽了！
这个电饭煲鸡腿如此简单，赶紧收藏起来，做给家人试试吧～
