我是能够权衡工作和家庭的模范妈咪，在公司处理得了文件，在家下得了厨房。其实，每次做出美食的时候那种成就感都是难以言说的。岁月如梭、白驹过际，一转眼孩子们都长大了，在孩子发育的黄金期，绝对不能放松。研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松。看到小馋猫们大口吃饭的样子，是我最大的幸福。其实幸福无非就是柴米油盐的简单组合，只要搭配合理，就能尝出千滋百味。
【五香带鱼】
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。今天咱们来做一道孩子喜欢的高颜值美味菜，五香带鱼，金黄酥脆，能补充大量蛋白质，味道爽翻了
需要准备：
带鱼400克，大蒜5颗，生姜4片，八角2颗，花椒8颗，香叶2张，大葱2段，盐1小匙，料酒2大匙，生抽20克，老抽5克，冰糖20克，陈醋20克，五香粉少量；
详细做法：
第一步，在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟；
第二步，炒锅烧热，放入油加入香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味，加入带鱼段，用小火煎至表面金黄色，翻面再煎另一面，直至两面成金黄色；
第三步，加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋；
第四步，大火煮开后，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次；
第五步，将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在表面洒上少量五香粉；
丸子妈咪温馨提示：
1，带鱼段一定要腌制一下，如果时间允许最好腌制半个小时左右，一遍入味
2，煎带鱼时一定要用小火，以免煎糊，影响口感
3，新鲜带鱼为银灰色，且有光泽，眼睛很亮，用手拿在鱼的中段，鱼身是真的，若是软软的向下垂，就不新鲜了。
