孩子对鸡蛋情有独钟，尝试这种新做法，味美可口，特别香
在小飞的邻居家，有个8岁的男孩子，每次跟他的父母聊天，提到孩子吃饭这个话题，都是既兴奋又纠结，他家孩子并不挑食，除了辛辣味道比较重的食物，常见饭菜都能吃点，但在众多常见的食材当中，男孩唯独对鸡蛋情有独钟，无论怎么烹饪出来，只要把握好味道，就能吃掉很多，偶尔做父母还能有创意，一年四季都这么爱吃鸡蛋，每到做饭父母都是绞尽脑汁，但看到小飞这种新做法之后，立即回家尝试烹饪出来，味道鲜美口感滑嫩，孩子吃起来特别香。
鸡蛋这种常见的烹饪食材，含有丰富的营养物质，料理方法极其多样，但要是让小飞每天都做，不说是否吃腻，就是怎么做出新鲜感，也会绞尽脑汁的，还好自家孩子偶尔才会点名要吃，做鸡蛋的创意反而更多点，这次让邻居眼前一亮的，就是这道黄豆芽拌鸡蛋，色泽金黄翠绿，看起来就很有食欲，味道鲜香诱人，越吃越美味。简单易做的黄豆芽拌鸡蛋，需要用到这些食材：黄豆芽100克、鸡蛋3个、黄瓜1根；生抽、食盐、黑胡椒粉和食用油适量。因为吃的就是鸡蛋的鲜香味道，所以不要再放凉拌菜中常加的芝麻油。
第一步：所需食材提前准备好，黄豆芽和黄瓜要清洗干净备用。
第二步：鸡蛋在打散的时候，记得按照鸡蛋的个数，滴入几滴料酒，再用筷子迅速打散；有些孩子不喜欢吃鸡蛋，就是不喜欢那种蛋腥味，几滴料酒轻松解决问题。
第三步：炒锅中油温升至五成热，轻轻晃动让周围均匀沾染油脂，然后转小火倒入鸡蛋液，等到底部煎至定型再轻轻拨动，让蛋液流淌出来，直到全部定型再翻面。
第四步：用锅铲分切成大小适口的鸡蛋块，盛到碗中盖住备用。
第五步：煎过鸡蛋的炒锅不需要刷洗，倒入两碗清水，大火烧至90度，也就是周围有小水泡沸腾的时候，即可倒入淘洗干净的黄豆芽，轻轻搅动之后不要盖锅盖，用大火迅速煮沸，两分钟之后捞出过遍凉白开。
第六步：黄瓜切成比较短的黄瓜丝，要考虑到孩子吃是否适口。
第七步：先将黄豆芽和黄瓜丝放到盆中，再把鸡蛋块倒在上面，然后撒点食盐和生抽，迅速搅拌均匀。
第八步：再撒少许的黑胡椒粉，拌匀之后即可装盘食用，味美可口的黄豆芽拌鸡蛋就做好，吃起来特别香。
邻居家8岁孩子，自从吃过黄豆芽拌鸡蛋这道菜，隔三差五就点名让父母做着吃，不知道你家孩子是否也爱吃鸡蛋，你尝试过这种做法没有？
