香菇炖鸡块
材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量
做法:
1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开
2、电饭锅里放2杯水的量
3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖
蒜炒五花肉
材料:五花肉一块,蒜叶一把,料酒适量,盐适量,鸡精适量,红烧汁适量
做法:
1.准备食材:五花肉一块,蒜叶一把
2.五花肉切成小块,下锅煸炒
3.煸炒到两面金黄色,如果煸出的油很多,可以倒一些出来
4.蒜洗净,切成8厘米左右的段
5.把切好的蒜段放进锅里炒
爆炒蒜黄
食材:蒜黄300克、黑木耳100克、盐1茶匙、青椒1个、蚝油2茶匙
做法
1、蒜黄切掉根部再切段,黑木耳提前用水泡发2个小时后洗干净,青椒切成滚刀块
2、热锅热油,倒入青椒保持半分钟
3、再倒入蒜黄和很木耳,快速颠勺翻炒
黄焖鸡
食材:鸡腿2个、胡萝卜1根、辣椒一个、香菇8个、土豆、食用油、冰糖适量、葱姜蒜、盐、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺
做法:
1、准备食材,鸡腿剁成小块,香菇切片、胡萝卜切片、土豆去皮切后片、辣椒切块、切葱段、姜片、蒜片。
2、锅中加入适量油,加入冰糖,炒至冰糖全部融化颜色变深,加入鸡腿肉,翻炒均匀。加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
3、加入香菇、土豆、胡萝卜、葱姜蒜,翻炒均匀。加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮10分钟。
4、加入蚝油和盐,翻炒均匀。再加入辣椒块,大火收汁即可出锅,配上米饭就可以吃了。
小贴士:
1、黄焖鸡要选择鸡腿肉来制作,鸡腿肉口感最好!
2、香菇最好选择干香菇,把泡香菇的水留着,做这道黄焖鸡,味道更加棒哦!