孩子学习压力大，家长也帮不了太大的忙，只能注意调理好孩子们的饮食，想要孩子学习轻松成绩好，补脑就显得很关键，一天到晚都学习的话，孩子们大脑其实也是蛮累的，所以今天给大家推荐一道优秀的菜品，“天然补脑菜”终于被发现，多给孩子吃，提高记忆力，脑瓜子聪明！
这道菜说的就是花鲢鱼，想必大家也应该有所了解，花鲢是我国四大家鱼之一，是一种淡水鱼类，常吃能提高智力、增强记忆、延缓衰老，之所以能有这么多功效，主要是因为它里面蕴含有一种人体所需要的鱼油，食用后可以帮忙改善大脑机能，开发大脑自然就更聪明。
花鲢鱼吃法不少，其中我最喜欢的就是炒制，想要花鲢炒得香，就一定要加点青椒进去，这样口味才会好，下面分享给大家具体做法，喜欢的朋友们都可以看看，真香！
【爆炒花鲢鱼块】
准备食材：
花鲢鱼一条、青辣椒一个、红辣椒一个、大蒜一个、生姜一块、生抽一勺、蚝油一勺、食用油适量、食用盐适量、清水少许
制作步骤：
1、首先将花鲢鱼处理干净，然后切制成大小适中的块状，装入到盘中待用。然后将调料也准备一下，青红辣椒咱们冲洗后直接切小块，大蒜去皮之后剁碎即可，生姜咱们切制成片状待用。
2、起锅烧油，油热后先将鱼块下锅煎一下，两面都变成金黄色之后，咱们加入生抽与蚝油，炒匀之后再将辣椒、蒜末、姜片下锅一同翻炒，最后稍微加点水炒干，菜品就可以出锅享用了，制作是不是超级简单呢？
