3月天，常吃此菜，增强免疫力，每次上桌都光盘。
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今年的春天，虽然来时带着点冬日的风霜。但如今，春风过处，已是春意融融，万紫千红。春天终是如约而至。三月天，春风拂面，到处是一片生机勃勃。春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。切记大鱼大肉，胡吃海喝。今天就和大家分享一道简单营养美味的佳肴，3月天不可错过，杀菌消炎，增强免疫力，营养下饭，不可错过。
蘑菇是一种营养价值很高的食用菌，我家一年四季经常食用，蘑菇营养美味，大人小孩都要经常食用，对省体有很多益处。蘑菇含丰富的有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分。蘑菇中的活性成分能增强T淋巴细胞功能，从而提高人体抵御各种疾病的免疫功能。蘑菇都带有独特的香味，尤其是经过特色烹饪之后，味道更甚，十分适合食欲不佳患者食用，在平时生活中适当的食用，能增进食欲。蘑菇做法很多，清炒、煲汤或者油炸都可以。今天和大家分享一道蘑菇的简单做法，蘑菇炒肉，希望大家喜欢。
【蘑菇炒肉】
食材
蘑菇200克、猪肉适量、葱段、蒜瓣、姜块、味极鲜酱油、盐适量、鸡精适量、食用油
制作方法
1.准备好所有食材，把蘑菇先撕成小细条，放入盆中，提前准备一壶开水，把撕好的蘑菇用开水烫几分钟，烫好以后，沥干水分，用手挤一下多余的水分。
2.葱切末，蒜切片，姜切片，肉切丝，锅中倒入适量的食用油，油热后，放入葱、姜、蒜炒出香味，放入肉丝，炒制变色，放入少许的味极鲜翻炒片刻。
3.把烫好的蘑菇放入锅中翻炒均匀。可以适当加入少许的水，防止干锅。
4.最后加入盐、鸡精调味，即可出锅装盘。
温馨提示
蘑菇含有丰富的营养物质，有增进食欲、通便排毒的功效，但是脾胃寒湿气滞者慎食，以免导致身体不适。