三月已经过去三分之一了，但是天气依然比较冷。在日常生活中，就需要注意孩子的防寒保暖，可以多给孩子做一些营养美味的饭菜。而可口的饭菜中肉类是必不可少的了，但是现在猪肉太贵了，可以选择其它的肉，例如鸡肉，营养不比猪肉、牛肉差，口感更鲜嫩。今天给大家介绍一道“滋补菜”，它就是土豆炖鸡，孩子常吃可以补充蛋白质，提高身体免疫力。
土豆和鸡肉都是日常生活中最为常见的食材之一，土豆香软粘糯，吃法又比较多，不管是做土豆丝，还是炸土豆都好吃。另外鸡肉肉质鲜嫩，和土豆一起炖着吃，许多人都爱吃，可以说是下饭菜中的“佼佼者”，唯一的缺点就是太费米饭了。
土豆中含有丰富的淀粉，不仅可以作为主食，还可以做菜吃。土豆中含有大量的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助肠道排出垃圾与毒素，预防便秘和肠道疾病。鸡肉的营养价值很高，含有丰富的优质蛋白，可以提高人体的免疫力，增强体质，预防疾病。另外鸡肉中还含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇含量，预防心脑血管疾病。
土豆炖鸡做法
食材：土豆、鸡块、生抽、老抽、料酒、盐、味精、糖、油等。
做法：
第一步，土豆洗净去皮切块，鸡肉洗净切块控干水备用。
第二步，起锅烧油，下鸡块翻炒变色，然后倒入生抽、老抽以及料酒上色调味。
第三步，加适量的水没过鸡肉块，盖上锅盖转大火煮开，然后倒入土豆块，改小火炖1个小时。
第四步，加适量的盐、味精、糖调味即可。
