6月遇到这菜别还价，贵也要买，季节性很强，趁着鲜嫩抓紧吃
今天要给大家推荐一种季节性很强的食材，它不是萝卜，也不是土豆，它被称为“水中参”，可见它的营养价值有多高。这个食材常见于南方，南方的朋友一看就知道了，它就是茭白，它是长在水中的植物。
现在物流方便了，在遥远的北方，这也是菜市场中的常见菜。
茭白的营养价值是非常高的，茭白中含有碳水化合物，还有蛋白质以及脂肪和多种人体需要的营养成分，常吃茭白具有健壮机体的作用，还能够增强人体的免疫力，茭白是一种季节性很强的食材，
6月份遇见这个食材千万别错过，别还价，再贵也要吃，趁着这个时候鲜嫩要多吃。
今天就有用茭白教大家一道简单的青椒炒茭白，味道鲜美下饭，我们全家都很爱吃的一道菜，做法是非常简单的，尤其是女性场次茭白还具有美容养颜的功效，因为茭白中的热量是非常低的，
而且吃过后有很强的饱腹感，也是大部分女性的减肥佳品。
除此之外，茭白还能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
【菜品】：
青椒炒茭白
【烹饪食材】：茭白3根、青椒一个、葱适量、生抽一勺、水适量、盐适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道菜要用的所有食材，将茭白清洗干净，去掉老叶子和根部，青椒洗干净备用。
2、将洗干净的茭白切成片备用，薄厚要一致，这样才能同一时间成熟。
3、青椒去掉辣椒筋和辣椒籽再切成片备用，青椒本身是有点辣的，但是将青椒里面的筋去掉之后就会减少很多的辣味了。
4、将葱花切好备用。
5、锅中加入适量的食用油烧热，再将切好的葱花放入油锅中煸炒出香味。
6、将切好的茭白倒入再锅中煸炒两分钟。
7、加入一勺生抽翻炒一下。
8、再加入3勺的清水翻炒均匀之后盖上锅盖焖两分钟，差不多的时间将青椒放入锅中和茭白一同翻炒。
9、最后加入适量的盐翻炒均匀之后就可以关火了，将炒好的茭白盛出来就可以享用了。
【烹饪小贴士】：
1、这道菜我没有过多的加入调味料，大家可以根据自己的口味来适当添加，可以加入一点的蚝油有提鲜的作用。
2、青椒有一点的辣味，将里面的青椒金去掉的话就能够减少很多的辣味了，要是家里有小孩子吃的话建议将青椒换成是其它的不辣的辣椒。
3、处理茭白的时候将最外层的老叶子和根部要去掉，这样的茭白才能口感鲜嫩。
4、这道菜的做法是非常简单的，即使是厨房小白也可以尝试。
