60岁外婆隔三差五吃这菜，脸色红润气色足，3块1斤，不能错过！它就是芹菜，这种食物很常见，有种淡淡的香气，吃起来也是香脆可口，常吃芹菜能够帮助清理血液，尤其适合老年人食用，来看看小编今天带来的芹菜炒牛肉丝吧，喜欢就赶紧收藏起来！
芹菜炒牛肉丝
By嘉木生南国
配料：
牛肉150克、芹菜2棵、烧烤料1勺、淀粉1勺、植物油1大勺、花椒1克
烹饪步骤：
1.牛肉（里脊肉）切丝，加入淀粉和烧烤料，腌十分钟
2.芹菜洗净切段（杆切的短一点，叶子长一点）
3.炒锅加底油，加入花椒炒香
4.放入牛肉丝，翻炒至九成熟
5.放入芹菜，炒三四分钟，加入食盐搅拌均匀
6.这样就做好了
烹饪小贴士：
1、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。
2、看芹菜叶：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。大多数朋友在做芹菜的时候，会把叶子扔掉。其实叶子的营养是很高的，建议大家可以做一些小菜，咸菜，芹菜叶饼等都是比较美味而且营养丰富的食物。
你喜欢这道菜吗？