平时很少做青椒的菜，
这段时间就教大家做不同的青椒菜，
先教一道青椒酿肉，
清甜的青椒包裹着肉，
不仅是烹饪的时候很香，
吃起来可以一根青椒一碗饭。
肥牛生菜 |
难度：★★☆☆☆ 味道：★★★★☆
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准备适量的青椒和肉馅、鸡蛋一个，些许料酒、生抽、老抽和蚝油，
切少许的葱姜蒜末，糖、盐和淀粉、鸡精。
2 ///
青椒洗干净，切去顶部，再挖去里面的筋，备用。
3 ///
用碗把肉末放进去，打一个鸡蛋进去，再放一勺料酒、老抽、蚝油、白糖、淀粉和两勺生抽，
半勺盐，半勺鸡精，顺时针搅拌均匀就可以了。
4 ///
用勺子把搅拌好的肉末塞进青椒里面。
5 ///
热油锅，把青椒放进去煎至变色。
6 ///
青椒四周煎变色后，倒入一勺生抽，半勺老抽、糖，少许的水。直至收汁就可以出锅了。
7 ///
摆好盘就可以开吃啦。
