三伏天天气越来越热，胃口越来越差，真是一点儿荤腥都不想吃了，炎热的夏季就想吃点凉拌菜，清新爽口，开胃下饭，还可以多吃不长肉，真是完美！那么我们在家如何做出爽口的凉拌菜呢？今天你是来着了！我就把我家最受欢迎的几道凉拌菜分享给你吧！这几款菜不仅是清爽美味，主要是还便宜啊！
【蚝油生菜】
准备生菜两颗
制作方法:
1:生菜摘洗干净，水烧开后加入少许盐和油，这样可以使生菜保持翠绿，然后放入生菜焯烫一下，时间一定不要太长，不然烫软烂了就不好吃了，烫好之后过一下凉水，控干水分备用
2:将碗中放入两勺蚝油，一勺味极鲜酱油，少许盐调味，少许白糖提鲜，再滴点香油搅拌均匀后加入少许清水和淀粉搅拌均匀备用
3:锅中加入少许油，放入蒜末炒香，然后倒入刚才调好的料汁，熬至粘稠，盛出放凉之后倒入生菜上，搅拌均匀就可以吃了。特别的鲜嫩爽口
接下来的三款凉菜都用到了一款凉拌料汁
碗中加入两勺醋，两勺味极鲜酱油，半勺蚝油，少许盐调味，少许白糖提鲜，最后滴入几滴香油搅拌均匀(勺子就是家里孩子吃饭用的勺子，当然可以根据你做的菜量适当的调节）
【蒜拌黄瓜】
黄瓜两根
制作方法:
1:两根黄瓜清洗干净，直接用刀背将黄瓜拍松散，然后切成段备用
2:再将蒜用刀背拍碎，然后切成末备用，香菜清洗干净切成段，放入黄瓜中，再浇上调好的料汁搅拌均匀就可以了，特别下酒的一道爽口蒜拌黄瓜就完成了
【凉拌茼蒿】
茼蒿一把
1:茼蒿摘洗干净之后，起锅烧水，水开之后加入少许盐和食用油，放入茼蒿进行焯水，不要时间太长，不然太烂了，焯水后过凉控水备用
2:蒜拍碎切成末，香菜切成段，料汁和拌黄瓜的料汁一样，调好之后将它们放在一起搅拌均匀，这样凉拌茼蒿就做好了可好吃啦！
【木耳豆皮】
1:提前将木耳和豆皮用清水浸泡半天，泡发之后清洗干净，锅中水烧开，加入少许盐和食用油，放入木耳和豆皮，将它们煮熟之后过凉水控水备用
2:蒜拍扁切成末，香菜切成段，同样的料汁，将它们搅拌均匀这样木耳豆皮就做好了，特别的清新爽口。
这样的百搭料汁特别适合拌凉菜，味道都特别的清爽开胃，有人会问为什么不用蒜泥，而是蒜末呢？那是因为蒜末拌凉菜比蒜泥口味要清新好多，而且家里有孩子，要是用蒜泥的话孩子一般就吃不了了！用蒜末就很好的避免了这个问题哦！当然如果喜欢吃辣的话可以适当的加入辣椒也可以的。
这些凉菜是不是特别的经济实惠又美味呢？喜欢就快试试吧
