三月给孩子多吃一款菜,增强免疫力,肠道更健康!

旅游 小白来说历史 2022-09-10 09:42

原标题:三月给孩子多吃一款菜,增强免疫力,肠道更健康!

虽然是三月,但是天气已经有了回暖的趋势,天一热,胃口就不是太好,尤其是家里有孩子的家庭,春天正是长身体的时候,所以还是要保证孩子的食材摄入量,

今天给大家推荐的是一道江浙菜——四喜烤麸。食材中不仅有烤麸,还有香菇和冬笋,整个食材的种类还是非常丰富的。烤麸的多气孔状态有点像海绵,吃起来口感有弹性,很多人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。

在配菜中加入了香菇和冬笋,香菇中含有的香菇多糖体,能够抑制口腔内致病菌的生长,阻止牙菌斑的形成,防止龋齿。香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精,气味芳香,有助于口气清新。同时香菇中的维生素D还可以有效预防佝偻病的病发。

同时冬笋也是一种营养价值非常高且具有医药功能的美味食品,味道非常鲜美,而且冬笋中含有丰富的纤维素,可以帮助孩子促进肠道蠕动,帮助消化。

吃烤麸,寓意着在新的一年:呼呼响,富起来!在之前,每家每户在年夜饭的餐桌上必有一道搭配丰富的烤麸;花生寓意多子多福,生麸寓意一生富贵。香菇,金针取黄金为贵之意。无论怎样,烤麸都象征着富贵,一生如意。新的一年,从春天开始,从烤麸开始。

材料:

烤麸4块,香菇20个。冬笋1个,去皮花生米100g,黑木耳适量,生抽50g,老抽10g,砂糖20g,蚝油20g,食用油适量,大料2个,葱姜适量,香油适量

步骤:

1,烤麸和香菇一起泡到变软,改刀成块,冬笋切片,花生米和黑木耳泡水到变软

2,炒锅烧热,导入适量食用油,放入切好的葱姜煸炒出香味后捞出葱姜

3,把切好的烤麸倒入葱姜油中,翻炒去掉水汽,一次性加入香菇,冬笋,花生米和黑木耳翻炒均匀

4,下入老抽,生抽,蚝油和砂糖还有泡好的大料水,大火烧开后转小火炖煮15分钟

5,待水基本被收干后倒入香油,翻炒均匀即可出锅,放凉后味道更好哦~

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