一、凉拌海带
材料：海带（约200g）、盐、糖、醋、鸡精、酱油、辣椒油
做法：
1、将海带泡发、切成丝；
2、锅中放入水，烧开后放入海带煮熟；
3、捞出煮熟的海带过凉水后加入适量的盐、糖、鸡精、醋、酱油、辣椒油拌匀即可。
二、凉拌苦瓜
材料：苦瓜（600g）、橄榄油（2ml）、芝麻油（1ml）、盐适量、红辣椒（1个）、葱、
做法：
1、苦瓜洗净去籽、去瓢、切薄片，红辣椒切丝
2、切好的苦瓜片放盐腌制10分钟
3、清水中放入葱白与水一起煮沸，放入苦瓜煮熟
4、捞出的煮熟的苦瓜放入冰水中浸泡
5、沥干冰水，放入盘子，倒入橄榄油、芝麻油、盐、红辣椒、香葱拌均即可。
三、香菇麻酱半荷兰豆
材料：荷兰豆（1盒），油，冰块，盐适量，原味香菇酱（20g）,芝麻油（30g），鸡粉、白糖各2g
做法：
1、荷兰豆去掉粗纤维，洗净备用。
2、芝麻酱和香菇酱放入碗里，加入少许温水，再放入盐、白糖、鸡粉，拌匀备用。
3、锅里加入水烧开，滴入2滴油、少许的盐。放入洗净的荷兰豆。焯烫约10秒钟，捞出放入冰水里，浸泡冰镇一下。
4、捞出荷兰豆控干水份，切成丝放入盘里，淋上之前调好的汁，即可。