丈母娘最近身体不太舒服，因为农村需要自己生火取暖，老丈人有事出趟远门，所以被媳妇接到我家里来小住几天。
今天是丈母娘来我家的第一天，晚饭自然由我这个家庭主厨来安排。不过我觉得丈母娘也不算是什么客人，都是自己家人，白天因为有事也怎么去市场买菜，就简简单单的弄了4个家常菜。
土豆烧牛肉
家里冰箱里有块牛腩，知道丈母娘要来被我提前拿出来化冻，准备了两个土豆来个【土豆烧牛腩】。
【主要食材】:牛腩一块（约一斤半）、土豆两个、一品鲜酱油、耗油、冰糖、桂皮、陈皮、八角、盐
【制作方法】:
1.牛腩泡水清洗干净，入凉水锅中焯烫一下，如何捞出清洗干净后切成小块。
2.土豆去皮，切成跟牛腩大小差不多的滚刀块。
3.锅中入油下冰糖小火炒出糖色，放入焯烫好的牛腩炒上色，加入葱姜蒜炒香，烹入一品鲜酱油后添汤。
4.把桂皮、陈皮和八角入锅，大火烧开后倒入高压锅中压20分钟。
5.压好的牛腩连汤回锅，然后加入切好的土豆块，炖至土豆绵软，汤汁浓稠，加盐和蚝油调味出锅即可。
这是今天晚上的主菜，主要是孩子也特别爱吃这道菜。
木耳炒莴苣
【主要食材】:莴苣一根、木耳适量、肉丝、盐、料酒、花椒粒、蚝油
【制作方法】:
1.莴苣去皮洗净，然后切成薄片，木耳泡发好以后，摘洗干净撕成小朵。
2.锅中入油下入花椒粒用小火爆出香味，然后把花椒粒捞出，下入肉丝煸炒至变色，下入葱姜蒜爆香。
3.把莴苣片入锅翻炒均匀，下入木耳炒至断生，加盐和蚝油调味出锅即可。
清清爽爽的一道菜，尤其是用花椒粒炸出香味炒制，莴苣的清脆里有着花椒的香味，吃起来特别的美味。
蒜泥炒有机花菜
【主要食材】:花菜半棵、葱姜蒜、黄豆酱、盐、白糖
【制作方法】:
1.花菜用手掰成小朵，入盐水浸泡一会，然后清洗干净，入沸水锅中焯烫一下捞出过凉。
2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入黄豆酱炒出酱香味，加入少许白糖综合一下酱香味，然后加入花菜翻炒均匀，加盐调味出锅即可。
花菜用酱炒制，可以使花菜粘裹上酱汁，这样可以使不易入味的花菜变得特别有滋味。
木耳炒鸡蛋
因为炒莴苣的时候泡的木耳有点多，所以临时决定来个木耳炒鸡蛋，撤下一个鱼冻冰箱里留着每天吃。