中国的包子有多让人着迷，据说现在就连很多外国人都喜欢上这种美味了，但是有多少中国人都不太会包包子呢？在这里简单总结了下我们包子做不好的主要原因有以下几点：第一，包子不够软口感不好；第二，包子皮有碱味不好吃；第三，做包子时不会发面。
今天就为大家分享的这种方法就能解决大家想要解决的所有问题，包包子时记住这几点，让你包出的包子又香又软，从此吃上健康的早餐。
第一步：取大约200克温水，在温水中加入适量的白砂糖和3克酵母，用筷子轻轻的搅拌一下，将酵母、水和白糖充分搅拌均匀之后静置2分钟左右。
第二步：取大约400克面粉分多次的倒入到酵母水当中，在每一次倒入水中的时候都要充分的搅拌，直到面粉被搅拌成絮状为止，用双手将面团揉搓成光滑的面团，放入小盆中盖上一层保鲜膜，让面团醒发到原本2倍的大小，能拉出蜂窝状的孔洞为止。
第三步：拌馅料。取适量的猪肉清洗干净之后剁成很细的肉馅，再切适量的葱末和姜末倒入肉馅当中，向猪肉馅中加入适量的盐、糖、料酒、生抽和一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀之后再加入适量的淀粉，搅拌上劲之后盖上保鲜膜静置30分钟左右，让猪肉馅充分的入味。
第四步：面团醒发好之后在面板上撒上一层干面粉，将面团放在面板上再次揉一下面团，让面团当中的空气拍出来并挼搓成长条形状。这个时候揉面时间保持在5分钟左右就可以了，让面团中的空气充分的排出来。
第五步：面团揉搓成长条状之后将它切成大小相等的剂子形状，用擀面杖擀成中间有一个鼓肚边缘很薄的面皮形状。
第六步：在面皮中央放入少量的猪肉馅，用手捏住面皮的一边一次捏褶，直到包成一个褶皱丰富，中间有一个小圆心的包子形状，将它们放到笼屉布上一会儿，让包子表皮稍微的风干一下。
第七步：蒸锅当中放上适量的冷水，将包子放入到蒸锅当中，先不要开火，让包子在蒸锅当中静置20分钟左右，让包子的体积再稍微变大一些之后开中火蒸包子，大约蒸25分钟之后包子就被蒸熟了，关火之后先不要将包子取出来，在锅里面焖3分钟再出锅，这样包子会更加的好吃。