一次在外面吃饭是，看见了酱大骨，一口大大的铁锅，厨师用铲子翻动着红亮诱人的大骨头，真的让人口水在流呀。。。在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦。。。
材料。
带肉大腿骨，豆瓣酱，葱，姜，花椒，八角，草果，老抽，盐。
做法。
1，准备好各种调料（花椒，八角和草果放到调料盒里）。
2，大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净。
3，锅里放花生油下葱姜煸炒，再放豆瓣酱炒香。
4，再放入大骨煸炒，加一点老抽上色。
5，加水，到入沙锅中，加入调料盒。
6，水开后，加盐，小火再煮1--2小时。
7，煮到大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就好了。
8，酱香浓郁的大骨。