以前看大头儿子和小头爸爸的时候就一直觉得围裙妈妈很伟大，终于自己也成了“围裙妈妈”。自从结婚之后，我可就真的练就了上得厅堂下得厨房的女人，把孩子照顾得健健康康的，还能研究很多美食，人生的乐趣真的不过如此吧。看着孩子们红扑扑的小脸蛋，我真的打心底里开心，由内而外的幸福感迸发出来。我是围裙妈妈，我们可以一起研究各种美食，后台的私信我都看得到哦。
【红烧排骨】
红烧排骨颜色红亮，寓意红红火火，春天是孩子长个子的黄金期，千万不能错过。这道高颜值的红烧排骨常做给孩子吃增强抵抗力，长大高个。红烧排骨是一道简单的家常菜，唇齿留香。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
食材：
排骨，葱，姜，香叶，八角，，生抽，料酒，盐，十三香，胡椒粉
做法：
1、首先我们将买回来的排骨清洗干净，然后在排骨中加入适量的淀粉，均匀揉搓一下，然后再清洗干净备用，锅中加凉水，将排骨凉水下锅，放葱段，姜片，大火烧开后撇去表面浮末，焯水一分钟捞出来，再过一遍凉水，冲去表面杂质，控干水分备用
2、大葱切段，姜切成丝，盛入碗中，再准备香叶，八角
3、锅中倒入油，凉油下入冰糖，小伙慢慢炒，排骨上色用冰糖效果更好，炒出枣红色后放入排骨，快速翻炒均匀上色，然后放入葱姜，香油八角煸炒一下，加入清水，没过排骨即可，
4、下面我们调一下味加生抽，老抽，料酒，再加盐，十三香，胡椒粉，搅拌均匀大火烧开，再转中火继续炖30分钟左右，时间到了打开盖子，这时汤汁已经变少，然后改大火收一下汁，出锅前撒点白芝麻即可出锅装盘
围裙妈妈温馨提示：
1、排骨可以先加入适量的清水清洗干净，然后再加入适量的淀粉，揉搓清洗，这样可以有效去除血水和杂质，更加干净 。
2、排骨一定要清洗干净，然后再焯一遍水，然后捞出表面的浮沫和杂质，再过一遍凉水，这样肉质更加紧实，而且吃起来更加健康美味
3、炒糖色的时候一定要用小火慢炒，这样炒出来的糖色非常的漂亮，而且一定要用冰糖，冰糖上色效果要好一些
