天气暖了，很喜欢吃素菜，虽然有的菜比肉还贵，但还是很喜欢吃。茼蒿的味道有的人不喜欢，但我很喜欢吃呢，这样清炒也很香。好久没有吃茼蒿了，早市上看到新鲜的就买了一把，我吃茼蒿喜欢梗和叶分开炒，虽然麻烦，但感觉好吃，这个梗用肉丝炒，很入味，叶子我做了汤，也很鲜美。入春以来，这菜我家隔三差五就做一次，消食开胃，比肉贵也要吃
我一直比较崇尚什么时节吃什么蔬菜，不能违背自然规律茼蒿，春天吃也是有原因的春季，是补肝肾的，而茼蒿就是性温，味甘涩；入肝、肾经所以最近要多吃点茼蒿，茼蒿有消食开胃，清血养心，利小便的作用，可以消食开胃，增加食欲，并且所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通便利肠的功效。
准备食材(主料茼蒿梗180g瘦肉80g辅料油适量盐适量生抽少许)
步骤1.瘦肉切丝。加少许盐和生抽腌制十分钟。
2、茼蒿去叶留梗，洗净切成段
3.锅中放油加入肉丝翻炒。待变色后倒入茼蒿梗。.待变色后倒入茼蒿梗。
炒至茼蒿梗断生加盐。翻炒均匀即可。
小贴士
茼蒿梗也很易熟，不用炒很长时间。苘蒿在烹调时应注意用旺火快炒，因其中的芳香精油遇热易挥发，会减弱苘蒿的保健功效。春天到初夏季节的苘蒿较好。苘蒿分大叶、中叶和小叶三种，其中中叶品质好，茎不硬，叉多，叶厚实，比较鲜嫩，能经受日照，香味大。不要购买有病斑、叶发黄、叶边枯萎的苘蒿
