入秋后，宁可不吃大鱼大肉，也要给孩子吃这道菜，补钙还长个。入秋前后，天气的变化也非常的快速，对于孩子的健康来说，也需要更加的留意，如果此时还大鱼大肉的吃的话，那么会在体内堆积很多的脂肪，最后使孩子变胖。此时可以不用大鱼大肉，但是杏鲍菇却是必不可少的，因为这种食物含有丰富的钙质，能够补充孩子体内生长所需要的钙， 同时它的做法也是多种多样，这里就介绍一种做法，不仅简单而且超级美味。孩子也很喜欢这样的做法，家长看懂孩子吃得津津有味，那也是很开心的。
杏鲍菇炒肉干
By 柚倪
配料：
肉干 适量、杏鲍菇 2个、花生油 适量、精盐 适量、葱 1条
烹饪步骤：
1.杏鲍菇，肉干
2.葱，杏鲍菇，肉干切好
3.油锅，下入葱炒香
4.倒入肉干炒熟
5.加入杏鲍菇加盐炒熟出锅
烹饪小贴士：
1、杏鲍菇，因为口感似鲍鱼，而且带有独到的香味，深受大家的喜爱，就连孩子也非常的喜欢吃。不过杏鲍菇虽然口感比较好，但是比较的难入味，所以必须想一个办法，我通过改变杏鲍菇的形状发现，手撕杏鲍菇是最入味，同时也是最美味的，它比切块和切丝都要简单，炒出来以后有吃肉的感觉，并且它独特的香味，会让你食欲大开。2、杏鲍菇的纤维比较的丰富，肉质比较的紧致，所以想让其入味必须要把它拍散，所以做这道手撕杏鲍菇炒黄瓜丝的关键就是，冲洗干净的杏鲍菇，需要用刀面把它拍散，紧接着把它撕成丝，这样一道好吃的家常菜就准备好了。
你们是如何吃杏鲍菇的呢？
