大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。把胃填饱，心就暖了。食物可以填饱肚子也可以治愈心灵，有时候吃一种美食会让人幸福感爆棚，这就是食物魅力的所在。比如在寒冷的冬天吃上一口香甜流油的烤红薯，是不是瞬间觉得幸福感满满，冬天烤红薯是街边一道亮丽的风景线，红薯散发出的诱人香味让来往的行人停止急促的步伐，买上一个烤红薯，一边暖手一边吃，真想让这美好的瞬间停止。
小时候吃烤红薯都是放在火炉的抽屉里或者放在地锅的火堆里烧熟，时间长还容易黑手，现在在家烤红薯不但简单快速，绝对不会黑手还会糖汁四溢，比卖的烤红薯还好吃。每年冬天，家里都会买上300斤左右的红薯，能吃一个冬天，煮红薯粥、烤红薯、拔丝红薯、红薯馒头、红薯干等等，每天都能吃到不一样的红薯，香甜美味，百吃不厌，你最喜欢红薯哪种吃法呢？
今天我们就聊一聊烤红薯，家里没有微波炉、烤箱也能吃到香甜的烤红薯，只需要一个电饭煲就能轻松搞定，简单方便，并且电饭煲比烤箱设置更密封，红薯出油更多，口感更好吃。家庭烤红薯，个头要选细长小巧的为主，毕竟咱用的工具不像外面卖的烤桶那么大，太大的不容易熟还费时间，并且小红薯比大红薯口感更甜，更容易烤出糖心。
先把红薯清洗干净，如果有泥土渗入的比较深的，要用刷子刷干净，不要以为红薯要剥皮吃随便洗洗就好，其实红薯皮营养也很丰富，并且吃烤红薯的时候你会发现连着皮的那一层薄薄的地瓜肉更加香甜好吃。所以我都会把红薯洗干净，烤熟后直接带皮一起吃，当然只有自己在家烤才会这样吃，买的还是要剥皮的，因为连皮一起吃能很好的保护胃，以免引起胃酸。有的人胃不好，一吃红薯就反酸或者有烧心的感觉，只要带皮一起适量吃一点，就不会出现这些现象了，有和我一样习惯带皮一起吃的吗?
洗干净的红薯整齐的放入电饭煲中，有的人会先用牙签把红薯扎些孔再放入电饭煲中，怕烤的不透，完全没有必要，扎眼会导致地瓜油流出来的更多，影响甜度。摆放整齐，盖上锅盖，按下煮米饭键就搞定了，时间一到，烤红薯就做好了，省时省力方便快速。用电饭煲烤红薯如果早上想吃，晚上睡前预约好时间，起床后立马就能吃到香喷喷的烤红薯，这种做法简直不要太棒了。
