洋葱芹菜煮牛腩是一道营养超丰富的菜式，牛腩含铁、含钙高，其他的养分也很齐全，而洋葱、芹菜都能防病毒、防感冒，冬季吃这种配搭的焖菜最适合不过了，今天就教大家做焖牛肉！
洋葱芹菜焖牛肉
【材料】
牛腩、洋葱、芹菜、姜片、香叶、香菜、花椒、食用油、麻油、盐、胡椒粉、酒、鲍鱼汁。
【做法】
1.煮沸一锅水，下少许的酒，把牛腩整块投放锅里，煮出血沫。
2.把煮好的牛腩晾凉，将牛腩切块。
3.锅烧热，下油爆香姜片、花椒、香叶，再放牛腩大火翻炒。
4.待牛腩炒透后，在锅内注入适量的开水、酒、胡椒粉。
5.牛腩大火烧沸后转小火焖煮两个半小时左右，随后加入洋葱继续煮。
6.待洋葱煮软后，将放芹菜在锅内，并下适量的盐、鲍鱼汁调味。
7.翻炒一下，芹菜不宜煮太熟哦。
8.试一下味道，不够可以再加入点盐，即可出锅。
这样的牛腩炖出来，软烂又好吃，而且做法简单，大家赶快学起来哦！
