今天小侠准备再为大家分享一道健康低脂黑椒牛肉粒，口感浓郁，每一块牛肉粒上都沾满了浓郁的黑椒酱汁，肉质滑嫩，香味扑鼻，低脂又健康～
准备食材：
牛里脊适量（根据食用人数决定），黑胡椒适量，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，大蒜一大把，洋葱1/4个，杏鲍菇2个，一勺淀粉，一勺料酒
做法步骤：
1.牛里脊用清水冲洗干净，控水，切成小方块，然后用清水再浸泡一个小时充分去除血水去腥控干备用。
2.牛肉粒放入碗中，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，适量的盐，适量的白糖，一勺淀粉，一勺食用油，半勺黑胡椒粉，然后手抓拌2分钟使调味品与牛肉充分融合，牛肉粒腌制30分钟备用，充分腌制口感会更好。
3.把准备好的杏鲍菇用清水洗净切小块备用。
4.锅中倒入适量的油，爆香大蒜粒，小火煎至大蒜粒变成金黄，然后把大蒜粒盛出备用。
6.锅中留底油，倒入腌制好的牛肉粒大火翻炒片刻至牛肉粒变色，再加入洋葱粒和煎制好的杏鲍菇、大蒜翻炒片刻，再加入一勺蚝油翻炒均匀，最后再撒入适量的黑胡椒（最好是现磨胡椒）即可出锅。
牛肉口感滑嫩，杏鲍菇Q弹有嚼劲，超级推荐～
