排骨这样烧才够味，肉嫩味浓，大人孩子都喜欢，怎么吃也不腻
自从进入夏天之后，大鱼大肉也变得不受欢迎，由于最近连续几天高温天气，我家一直在吃蔬菜，最多菜里面放几块猪肉。昨天晚上做的茄子和扁豆，孩子坐在餐桌前，瞅了瞅桌子上的菜，对我说，老妈啥时候能吃顿肉啊，咱们家已经一周没开荤了。听完孩子这么说，今天我就去超市买了排骨。
排骨没有牛羊肉那么滋补，但是比猪肉营养，所以在夏天吃不容易引起上火，今中午我做了最传统的糖醋排骨，但是我做的这道糖醋排骨没有油炸，并且没有放一滴油，所以吃起来并不油腻，反而更加清爽。吃起来肉质酥烂、骨香浓郁，还健康少油烟，大人和孩子都喜欢吃，这样不油腻的做法，在这炎热的夏天怎么吃也不会腻。
【糖醋排骨】
所需食材：排骨、料酒、酱油、白糖、白米醋、水、生姜、大蒜
步骤一：准备一个碗，倒入米酒、酱油、白糖、醋，搅拌均匀成糖醋汁。
步骤二：姜切片，大蒜剥皮切片，排骨清洗干净沥干水分。
步骤三：把排骨、姜片、蒜片放入锅中，倒入清水，没过排骨即可，倒入拌好的糖醋汁。
步骤四：大火烧开，换成中小火，继续闷煮30分钟，等到最后汤汁浓郁的时候，大火收汁，即可盛出食用。
