家里条件许可,建议:多给孩子吃这肉,高蛋白营养好,长个不长胖!
现在我们的经济条件好了,钱包虽然越来越有分量,可是却难买到自己喜欢的东西。
对于许多为人父母的家长而言,孩子就是家里的天。尤其是对于孩子的饮食,许多家长是操碎了心。
因此小雨给大家推荐这肉,它营养价值高,尤其是蛋白质含量高,家里条件好的话可以多给孩子买点这肉,多吃长个不长胖!
说的就是这牛吊龙了,牛吊龙就是牛里脊上肉质最好的一份肉。牛吊龙肉质饱满多汁,而且肥瘦适中,一点也不柴。
喜欢吃肉却又怕孩子变胖的家中,可以试试这牛吊龙哦。用红烧的方法来做,又香又下饭,孩子一定爱吃!
话不多说,下面一起接着往下看看,这次的红烧牛吊龙到底是如何制作的吧。
【所需食材】:
牛吊龙、生姜、辣椒、八角、桂皮、桂叶、萝卜、洋葱、葱、黑胡椒汁、食用油
【烹制方法】:
1、先将购买好的牛吊龙用刀切成适量大小的块状,然后将切好的牛吊龙放到清水中清洗干净。
2、制作牛吊龙香料绝对不能少,我们将生姜洗净后切成姜片,辣椒、八角、桂皮、桂叶等食材直接用清水洗干净即可。将香料洗净后盛放到盘子里,下面就要用到。
3、开始焯煮牛吊龙了,取出炒锅后往锅里倒入适量的清水,开火将水烧开后就把牛吊龙下锅焯煮。煮的时间不用太久,只需要将牛吊龙中多余的血水和杂质煮出即可出锅。
4、接着就要将香料炒出香味,我们先把锅里的油热好,然后把上面备好的辣椒、生姜、八角、桂皮、桂叶等食材统统放到油锅里面快速翻炒,直到炒出明显可以闻到的香味为宜。
5、炒出香味后就可以往锅里加水了,根据各自所准备的食材多少往锅里加入适量的饮用水。
6、加好了水,将之前焯煮好的牛吊龙也放到锅里。然后我们盖上锅盖,将锅里的牛吊龙焖煮上一些时间。
7、取出家中常用的高压锅,将锅里的食材倒入高压锅中焖煮。这样能将牛吊龙煮烂,还可以让牛吊龙更加入味。
8、此时我们将萝卜取出,洗干净后削去萝卜皮、滚刀切成小块。洋葱同样是洗干净后切成小块,葱洗净切成葱段即可。
9、将牛吊龙重新放到锅中熬煮,此时要将切好的萝卜也一起下锅,萝卜和牛吊龙十分相搭,可谓是天生一对的两种食材哦。
10、煮的时候根据自己和家人的口味喜好,往锅里面倒入适量的黑胡椒汁调味。
11、再把之前切好的洋葱和葱段一起撒到锅里,盖上锅盖焖煮至食材统统熟透入味即可关火出锅。
12、最后,将制作好的红烧牛吊龙从锅里取出,盛放到盘子里后即可上桌食用。
制作好的牛吊龙味道鲜香入味,十分下饭。看完的小伙伴要是喜欢这道菜,记得自己动手试试哦。
【温馨提示】:
将锅里的牛吊龙焯煮好后可以将肉放到凉水里冲洗一遍,这样可以让肉质更加紧实富有弹性。