今天做了一道秋季养生食谱，家常木须肉，属山东特色传统名菜，虽然食材颇多，但也是一道零难度的家常小炒，做起来也比较简单。
鸡蛋瘦肉提供优质蛋白质，木耳清肺润燥，最适合这个季节的一道家常菜，成本很低，口味儿好，经典的很。全家老少都可以享受哦。
材料
猪里脊100g、黑木耳适量、鸡蛋2枚、黄瓜半根、胡萝卜一根、
蚝油2勺、淀粉2勺、盐适量、油适量、姜片3片
做法
1、先把木耳洗干净，用温水泡，把泡发的木耳去蒂，撕成小块备用。
2、猪里脊切成0.1厘米厚的片，
肉里加一勺蚝油、一勺淀粉、姜片和一勺食用油，加一点点水进去，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、接下来准备一个碗，加一勺蚝油、加一小勺淀粉和少许盐，加半碗水调成料汁备用。
4、黄瓜洗净，胡萝卜削皮洗净切成菱形块状，把黄瓜放倒切出来的就是菱形状，
依次把黄瓜胡萝卜都切成比较薄的片。
5、鸡蛋打到碗里搅拌均匀，锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，适量多一点的油，一会直接炒肉用，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。
6、利用锅里余油，放入里脊片，
翻炒至肉片颜色变白变浅，依次加入胡萝卜煸炒，然后加木耳翻炒半分钟。
7、最后同时加入黄瓜鸡蛋，大火一起翻炒均匀至熟透，
然后倒入提前调好的料汁，
大火翻炒均匀至料汁收浓，
装盘盛出即可。
成品展示
木须肉是一道下饭菜，鲜嫩可口，营养价值高，口感层次丰富，家里老少都适合吃，赶紧学起来吧。
